Планировка кухни

Кухня является неотъемлемой частью любого дома или квартиры. У вас может не быть рабочего кабинета или детской комнаты, но кухня - как отдельная, так и совмещенная с другим помещением - всегда есть и будет.

Возможно, вы уже имели дело с планировкой кухни, поэтому уже слышали словосочетание "рабочий треугольник". Рабочий треугольник составляет основу планировки любой кухни. В этот условный треугольник включаются три составляющие: холодильник, мойка и плита.

В процессе приготовления пищи хозяйка двигается по бедрам воображаемого треугольника: из холодильника берет продукты, переносит их в раковину, чтобы помыть, затем перетаскивает их на рабочий стол, где их режет, а потом - отправляют все эти продукты на плиту (микроволновую печь, гриль, духовку).

Считается, что наилучшее расстояние между сторонами треугольника должно составлять 3-7 метров. Такое расстояние приведет к "беготне" хозяйки от одной вершины воображаемого треугольника к другому. Ученые подсчитали, что хозяйка при приготовлении завтрака, обеда и ужина для семьи из четырех человек, проходит около 12 километров. Но если расстояние будет меньше, то это приведет к тесноте в помещении. Исследователи утверждают, что правильное планирование кухни может сэкономить 60% пути и 30% времени.

Продуманно созданный рабочий треугольник сводит к минимуму расстояние между вершинами, а это не создает ощущения тесноты и дает хозяйке свободный доступ к любым кухонным предметам. Желательно избегать создания треугольника, в котором будет затруднено перемещение от вершины к вершине.

Раковина - место, которое забирает у хозяйки 40 - 46 % времени, которое она проводит на кухне. Наилучшее расположение раковины - в центре треугольника на расстоянии 1200-2100 мм от холодильника и 1300-1800 мм от плиты. Плиту следует располагать как можно ближе к обеденному столу. Морозильные камеры и холодильник нужно поместить в углы кухни.